薯类(lèi)都(dōu)有(yǒu)哪些食物(wù)，薯类都有哪些(xiē)图片是薯类作(zuò)物又称根茎类作物，主要(yào)包括甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等的。

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薯(shǔ)类都有哪些食物，薯(shǔ)类都有哪些(xiē)图片

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　　这类作(zuò)物的产品器官(guān)是(shì)块(kuài)根(gēn)和块茎，具有(yǒu)生长(zhǎng)前(qián)期和块(kuài)根(gēn)膨大期两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称(chēng)番薯、山(shān)芋、红薯、地(dì)瓜等，中国(guó)的甘薯种(zhǒng)植面(miàn)积和总产量均占世(shì)界(jiè)首(shǒu)位。

　　甘(gān)薯(shǔ)的根分为须根(gēn)、柴(chái)根和块根，其中块根(gēn)是贮藏养分(fēn)的(de)器官，是供食用的(de)部分，有纺锤形(xíng)、圆筒(tǒng)形、球形和块形等多种形状。

　　块(kuài)根还具有根(gēn)出芽的特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋(yáng)芋、山药(yào)蛋等(děng)，其(qí)块茎可供(gōng)食用，是重要的粮食、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较强(qiáng)，现已遍布世界各地，马铃(líng)薯鲜薯(shǔ)可烧煮，作粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热(rè)带，全世界热(rè)带(dài)地区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做(zuò)面包(bāo)、提供(gōng)木薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃(nǎi)至酒精饮料。

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